食材明细
主料
青椒:
拌工艺三刻钟耗时简单困难程度腌油辣椒的制作方法步骤
1、青椒洗净。
2、小米椒洗净。
3、放竹筐里，晾干水份。
4、这边筹备酱料。锅里适当玉米油烧热，放入花椒炸香关火稍晾一下（如此倒生抽不会溅出来）。注意火候，不要炸糊了，炸糊花椒发苦。
5、3勺生抽。
6、没白糖了，用冰糖也可以。
7、3小勺盐。
8、一勺老抽。
9、开火，煮至微沸。
10、关火晾凉。
11、这个时候辣椒已经晾干水份。
12、青椒切成段，再从中间切开。
13、小米椒也从中间所有为二。
14、姜蒜切片。
15、青红辣椒，姜蒜倒入晾凉的腌料中。
16、抄拌均匀。
17、淋上一点高度白酒翻匀，即可装罐。腌制一会就能食用了，配上刚出锅的馒头，实在是太过瘾了。
18、刚好装一罐。
19、成品。
